プロピオン酸 (C₂H₅COOH) 無色です, 強い油性の液体, 刺激臭. 天然に存在するカルボン酸です, 一部の食品に含まれ、発酵中に細菌によって生成されます。.
用途:
- 食品の保存: 食品添加物として使用される (E280) 焼き菓子のカビの繁殖を防ぎ、防腐剤として使用します。.
- 動物の飼料: 動物飼料の保存と品質向上に使用されます.
- 産業用途: 除草剤の製造に使用される, プラスチック, さまざまなプロセスにおける化学中間体として.
- 真菌阻害剤: 一部のパーソナルケア製品や、微生物の増殖を防ぐための化粧品の成分として一般的.
プロピオン酸は一般に、量を制御すれば安全ですが、皮膚や目に刺激を与える可能性があります。.
